eine 1700 Jahre alte Tradition aus China

Pu-erh-Tee (Quelle: www.wikipedia.org)

Der Pu Erh-Tee wird aus der Unterart Qingmao des Teestrauchs Camellia sinensis gewonnen. Dieser Tee stammt aus der Stadt Pu´er im chinesischen Yunnan. Seine Tradition geht circa 1.700 Jahre zurück.

Der Pu Erh Tee erlebt in seiner Herstellung einen speziellen Reifungsprozess. Hierdurch erhält er seine rötliche und dunkle Farbe sowie seinen erdigen und kräftigen Geschmack. Es gibt zwei verschiedene Herstellungsarten. Die Herstellung als Grüntee oder als Chin. Sheng. Beim Grüntee werden die Teeblätter gedämpft und gepresst, anschließend trocken gelagert.
Der Reifungsprozess dauert mindestens fünf Jahre. In nur wenigen Monaten Reifezeit entsteht der chin. Sheng. Er wird auch als reif/ripe bezeichnet. In der traditionellen Herstellung enthält der Tee viele Pilze und Bakterien, wie beispielsweise Penicilium chrysogenum, Aspergiluus clavatus oder Rhizopus chinesis.

Der Pu Erh Tee nimmt im Laufe der Alterung an Geschmack und Qualität zu. Es verhält sich wie bei gutem Wein, je älter der Ph Erh Tee desto teurer ist er. Er kann bei der Zubereitung mehrfach aufgegossen werden. In Cina wird der Tee bis zu viermal aufgegossen.
Sein schlankmachender Effekt konnte wissenschaftlich weder belegt noch wiederlegt werden. Aber eines ist sicher, Pu Erh Tee ist ein sehr gesundes Getränk. Ungesüßt untersützt er eine kalorienarme Ernährung. Wer sich sehr unausgewogen und fettreich ernährt, wird auch mit Pu Erh Tee nicht abnehmen. Tee Pu Erh kann als kalorienarmes Erfrischungsgetränkt im Rahmen einer gesunden Ernährung jedoch sehr zum täglichen Wohlbefinden beitragen.
In der chinesischen Medizin wird Pu Erh Tee eingesetzt um das Chi im Körper fließen zu lassen. Der Tee vermag den Fluss der Lebensenergie positiv zu beeinflussen. Im werden Fähigkeiten zugesagt, den Alterungsprozess im Körpern verzögern zu können. Zudem soll er vor Herzerkrankungen und Krebs schützen und bei Diabetes entgegenwirken. Seine Inhaltsstoffe hemmen Entzündungen und verbessern die Durchblutung. Auch wegen seiner verdauungsfördernden Wirkkung wird der Tee vor allem zum Essen geschätzt. Er unterstützt bei der Verdauung und wird aufgrund seiner belebenden Wirkung geschätzt.
Pu-Erh-Tee ist im Vergleich zu anderen Teesorten wie Früchtetee recht teuer, doch man kann insbesondere im Intenet viele Geld einsparen. Beim Tee online Shop von Palais-Jalta.de bekommt man 30 Gramm Pu-Erh-Tee bereits für 6,95 Euro.